Brera – Il Panino Italiano: panini de qualidade e preço justo nos Jardins, em SP

De restaurantes italianos São Paulo está cheia. Não faltam ótimas opções para se deliciar com releituras e pratos típicos do país da Bota. Mas uma das últimas novidades gastronômicas da capital traz uma proposta diferente: oferecer especificamente os famosos panini (plural de panino). Esse é o Brera – Il Panino Italiano, que inaugurou em março nos Jardins e já vem atraindo uma boa clientela. Não é para menos: o charme do lugar atrai por si só, enquanto os lanchinhos satisfazem o apetite por uma quantia justa: entre R$ 19,90 e R$ 23,90 o tamanho normal acompanhado de salada. Enquanto isso os pa-minis, versões menores, variam entre R$ 9,50 e R$12,50. A grande sacada veio de jovens empresários italianos, que sentiam falta da pequena delícia de seu país. Edoardo Tonolli, um dos sócios da Bacio di Latte, Savério Gardino, Oliver Kirkham, Fabrizio Roccia e Michele Uria se uniram para abrir o delicioso espaço que carrega o nome de um bairro em Milão – Brera era o lugar onde os sócios se encontravam para reuniões. Mas o legal é que o preço justo não faz a qualidade cair. Para se ter uma idéia, cerca de 80% dos ingredientes são importados da Itália. A única exceção é o pão, que vem diretamente da padaria Em Nome do Pão, de Alex Atala. Ao todo são 35 opções de panini, divididos entre as categorias “prosciutto crudo”, “prosciutto cotto”, “mortadella”, “coppa”, “carne”, “pesce” e “vegetariani”. Para não dizer que há só panini, outro destaque do cardápio é o Il Taglieri, tábua servida com misto de frios e queijos acompanhados de uma variedade de mostardas. Além disso, há saladas, toasts e pratos especiais. E para adoçar a vida, escolha entre o Il Ghiotto (toast de nutella com framboesa), o Affogato Al Caffè ou pote de frutas da estação com gelato, claro, Bacio di Latte. Serviço: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1068 Tel: (11) 3804 7755